Салат из моцареллы с персиками от джейми оливера

смесь зеленых салатных листьев разных сортов 2 персика с желтой мякотью 1 головка моцареллы (буффалы, если есть) 6 литров омтиков (ну очень тоненьких) пармской ветчины (прошутто) свежие листья базилика лимонный сок оливковое масло соль, перец

Как раз к барбекью очень даже хорошо, он такой "деревенский" с виду.
Салат выложим в миску, персики, моцареллу, ветчину и листья базилика порвем руками (пробовали резать, получается не то).
добавим к салату, перемешаем, сбрызнем лимонным соком, посолим, поперчим, заправляем оливковым маслом.
Вообще базилик с персиками почему-то ну безумно вкусно сочетается. Если делать персики на гриле, то к ним свежий базилик перетертый с сахаром-песком - ах! восторг и упоение!